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    于康 于康,北京协和医院临床营养科教授,主任医师,卫生部营养标准委员会委员。 于康著作: 《健康饮食手书》 《写给上班族的营养书》 《中老年营养与健康》 《饮食决定健康》 《肾脏疾病的营养治疗》 《胃肠疾病营养康复食谱》 《高血压营养康复食谱》 《高脂血症营养康复食谱》
    于康:各种病人每天合理的食盐摄入量 于康认为,食盐的摄入和健康息息相关,世界卫生组织对各种病人每天的食盐摄入量都有几本要求,讲解如下: 糖尿病人一天钠摄入总量应当少于6克; 糖尿病非高血压患者一天钠摄入总量应当少于5克; 高血压患者一天钠摄入总量应当少于3克; 糖尿病高血压患者一天... 相关内容: 于康
    于康:甜酸咸口味与肥胖之间的关系 不同的口味其实和健康都有着密切的联系,于康告诉我们,甜酸咸对肥胖其实都是有促进作用的: 于康:甜与肥胖 人们对甜的摄入量超标,肥胖的机会就可能增大。因为甜食是提供能量最基础的来源之一。 于康:咸与肥胖 过咸的食物也很可能造成肥胖,盐可以通过直... 相关内容: 肥胖 于康
    于康:怎么喝奶才健康 当今社会,奶已经算是日常生活中的常见品、必需品,那么,怎么喝奶才健康呢?于康老师认为应该一加一才更健康: 早上一袋牛奶、晚上一袋牛奶; 或早上一袋牛奶,中午或者晚上一杯酸奶。 一天一个人正常的喝牛奶量为500毫升,就能够补充人正常的钙的需求。 推... 相关内容: 于康
    于康教你计算标准体重(标准体重计算公式) 于康教授告诉我们,体重是否健康的计算方法很多,除了常见的体质指数(BMI)以外,还有更简单的方法计算,那就是标准体重计算公式: 标准体重=身高(厘米)-105 于康告诉我们,标准体重的计算结果数字可以上下浮动10%,在这个范围内都是标准体重,如果超出10... 核心内容: 标准体重 相关内容: 于康 标准体重计算 体重
    于康:预防中风的饮食原则 于康推荐的预防中风的饮食原则如下: 主食以五谷杂粮、蔬菜为主,多吃粗制米面,因为其含有丰富的无机盐和维生素。 每餐还务必吃绿色蔬菜,品种应当多一些,能生吃最好生吃,或者用食物搅拌器打成浆状,这样才不会破坏维生素,像蔬菜沙拉就是既有营养又美味... 核心内容: 中风 相关内容: 于康 预防中风 饮食原则
    于康:放疗,化疗对身体的危害 于康教授告诉我们,说起癌症,除了手术切除,大家最熟悉的莫过于放疗和化疗,但是很多人并不知道放疗和化疗在治疗癌症的同时,也会对身体产生很大的伤害。 于康:放疗,化疗对身体的危害:炎症反应 放化疗之后,照射器官通常都会有炎症反应,比如食道炎、支... 核心内容: 放疗 化疗 相关内容: 于康
    于康:痛风患者的饮食禁忌:远离含嘌呤高的食物 痛风是怎么发生的呢?于康教授告诉我们,痛风是因为体内尿酸过高,累积在关节表面,形成痛风石之后产生痛风。 那么,作伪痛风病人或者普通健康人在日常生活中,应该注意哪些富含嘌呤的食物呢?于康告诉大家,以下种类的食物痛风病人应该尽量不吃或者少吃:... 核心内容: 痛风 嘌呤 相关内容: 于康 嘌呤高的食物
    于康教你计算BMI(体重指数) BMI体重指数是较为常见并且有效判断是否肥胖的计算公式,于康经常在各种节目和书籍中推荐这个计算方法。 BMI是测量你是否肥胖的一项简单公式,就是我们常说的体重指数(BMI)。BMI的计算公式如下: BMI=体重(千克)身高(米) 假定小明的体重是80kg,身高是... 核心内容: 体重指数 BMI 相关内容: 于康 体重
    于康:膳食纤维食物有助于缓解便秘 便秘是很多人经常遇到的问题,于康认为,常吃富含膳食膳食纤维的食物,可以明显改变便秘的情况。 于康推荐下列三种富含膳食纤维的食物: 第一类:粗粮 如玉米面,糙米,燕麦,荞麦等。 第二类:高纤维的蔬果 芹菜,韭菜,白菜,釉彩,菠菜,笋类,苹果,香蕉... 核心内容: 便秘 膳食纤维 相关内容: 于康 膳食
    于康:十大致癌食品 现代医学研究发现,很多食品有较高的致癌风险,日常生活中应该远离这些食品。 于康提出了不利于预防癌症的十大食品,也就是10大致癌食品: 1.油炸类:油条、油饼、薯条、炸糕等不易多吃。 2.腌制类:腌制酸菜、咸菜、酱菜的过程中会产生大量的亚硝酸盐,这是... 核心内容: 致癌食品 相关内容: 致癌 于康
    于康:痛风营养治疗的七大原则 痛风又叫高尿酸血症,嘌呤代谢障碍,属于关节炎一种。于康认为,通过营养治疗,对痛风的缓解、预防都有较好的作用。 下面介绍 于康的痛风营养治疗七大原则 : 1.能量:限制总能量,达到并保持理想体重。 2.碳水化合物:碳水化合物应占总能量的60%-65%。这... 核心内容: 痛风 相关内容: 于康
    于康:缺钙的症状有哪些? 缺钙是中老年的常见问题,下面于康教授通过系列问题的提出,来解答 缺钙的症状有哪些 ? 曾有过骨折史? 有骨折、骨质疏松的家族史? 不愿意饮用奶制品? 不经常进行户外运动? 不晒太阳? 大量吸烟? 喝浓茶? 年龄超过60岁? 如果上述问题的答案基本都是肯... 核心内容: 缺钙 相关内容: 于康 缺钙的症状有哪些
    于康:血脂偏高的饮食禁忌 血脂偏高的人,往往是是高血脂的高发人群,于康认为,如果你的血脂已经偏高,但是还没有达到高血脂病症的情况,需要 严格控制高胆固醇的食物摄入 。 于康列举了常见的高胆固醇食物,高血脂患者、血脂偏高人群应该尽量少吃: 肥肉 动物内脏 蛋黄 松花蛋 贝壳... 核心内容: 高血脂 相关内容: 于康 血脂
    于康:高钠低钾饮食是高血压的罪魁祸首 高血压是一种非常普遍的常见病,于康认为,导致高血压的原因除了超重、肥胖、饮酒、精神紧张、缺乏体力活动等因素外,我国 高钠低钾饮食已经成为高血压疾病的首要病因 ! 高钠低钾中的高钠就是多盐,盐可以使血管老化,增加血脂,是造成高血压的重要原因。钾... 核心内容: 高钠低钾 相关内容: 高血压 血压 于康 低钾
    于康:如何预防老年斑 老年斑又叫老年性色素斑,50岁以后出现较为正常,30多岁出现就不正常。下面 于康教大家如何预防老年斑 : 维生素C搭配维生素E 维生素C和E在一起会发挥强悍的抗氧化功能,用2:1的维生素C和维生素E一起使用,有很好的抗老年斑功效。 于康提醒:这个比例同样适... 核心内容: 老年斑 相关内容: 于康
    于康推荐:魔芋减肥 减肥是女性永恒的话题, 于康教授推荐用魔芋减肥 : 1.魔芋的热量极低; 2.魔芋膳食纤维丰富; 3.魔芋含多种氨基酸和微量元素; 4.于康认为,魔芋能够吸收食物中的油和脂肪; 5.魔芋有降脂的作用。 虽然说魔芋是减肥的好帮手,但是,于康认为魔芋不能食用过... 核心内容: 减肥 相关内容: 于康 魔芋
    于康说体重指数BMI:轻中重度肥胖的计算方法 体重指数BMI是一个很简单的衡量是否肥胖的计算方法,于康详细解释了不同BMI计算结果代表的含义: 1.体重指数BMI基本公式 体重指数(BMI)=体重(kg)/身高(m) 2.BMI正常体重数值 正常体重:体重指数=18-25 3. BMI的超重数值(偏重) 超重:体重指数=25-30... 核心内容: BMI 相关内容: 肥胖 体重指数 体重指数BMI 于康 重度肥胖 体重
    于康:红黄蓝食品推荐:番茄,玉米,黑木耳 不同的食物有不同的颜色,而不同颜色的食物又有不同的效果,下面请看于康给大家推荐的红色、黄色、蓝色的食物:番茄,玉米和黑木耳。 1.番茄 红色食物中,首推番茄。番茄不但有维生素C、矿物质、膳食纤维,还有最为重要的番茄红素。 于康认为经常吃番茄,可... 核心内容: 玉米 黑木耳 番茄 相关内容: 于康 木耳
    于康:酸碱体质是伪科学 有一段时间,酸碱体质的说法很流行,酸性体质是万病之源、碱性体质不会得癌症等。针对这种说法, 于康教授公开了自己的看法:酸碱体质是伪科学! 第一,根本不存在所谓的酸碱体质。于康说:医学界根本没有酸碱体质的说法。 第二,身体不可能变酸或变碱。 第... 核心内容: 酸碱体质 相关内容: 于康 体质
    于康:如何挑选鸡蛋 鸡蛋是生活中常见的食品,如何从健康的角度挑选鸡蛋? 于康教授为您详细讲解:如何挑选鸡蛋! 1.透光度:把鸡蛋对着光,透光度好的鸡蛋更好更新鲜; 2.鸡蛋外壳:鸡蛋外壳越粗糙,鸡蛋越好越新鲜; 3.蛋黄蛋白:敲开鸡蛋,蛋黄完整饱满,蛋白新鲜粘稠更好更... 核心内容: 鸡蛋 相关内容: 于康
    于康:健康的吃饭顺序 于康认为,正确的吃饭顺序是先喝汤,再吃蔬菜、主食,最后吃鱼、虾、肉。通常情况下,很多人认为吃饭都是先吃饭菜,再喝汤,然后吃甜点和水果。这种吃法不太符合人体健康:... 核心内容: 吃饭顺序 相关内容: 于康
    让糖尿病患者走出饮食误区(二) 让糖尿病患者走出饮食误区(二) 误区之八:少吃顿可以不吃药 有些患者为了控制好血糖,自作主张少吃一顿饭,特别是早餐,并认为不吃饭就无须吃药了。其实,吃药的目的不仅仅是为了抵消饮食所导致的高血糖,还为了降低体内代谢和其他升高血糖的激素所致的高... 相关内容: 糖尿病 饮食误区
    让糖尿病患者走出饮食误区(一) 让糖尿病患者走出饮食误区(一) 误区之:饭吃得越少对病情控制越有利 不少患者只控制主食摄入,认为饭越少越好,甚至连续数年把主食控制在每餐仅吃半两到一两,这会造成两种后果:一是由于主食摄入不足,总热量无法满足机体代谢的需要而导致体内脂肪、蛋白... 相关内容: 糖尿病 饮食误区
    糖尿病患者素食该怎么吃 糖尿病患者素食该怎么吃 有些糖尿病患者,特别是老年糖尿病患者喜爱素食,长期不食用动物性食品。他们认为素食对人体健康有很大好处。 其实,国际上众多的研究都得出相似的结论:长期素食可能导致营养的不均衡,如素食者食谱中往往容易缺乏铁、锌、优质蛋白... 相关内容: 糖尿病 素食
    糖尿病患者如何克服饥饿感,外出就餐如何吃 糖尿病患者如何克服饥饿感,外出就餐如何吃 控制饮食后,很多糖尿病患者常常感到饥饿难忍,甚至因为无法忍受而放弃饮食治疗。对此,您首先应明确:饥饿感本是糖尿病的一种症状,经过治疗,病情改善后,饥饿感也会随之减轻。 刚开始饮食治疗,食量比原来明显减... 相关内容: 糖尿病
    糖尿病患者可以少吃主食多吃肉和水果吗 糖尿病患者可以少吃主食多吃肉和水果吗 有些糖尿病朋友认为,既然可以互换,就可以少吃饭,多吃肉,少吃主食,多喝酒,少吃菜,多吃油。这样,既保证能量恒定,又能满足口福。 其实,这是对食品交换份互换原则的曲解。 按照这些朋友的互换方法,总能量可能不... 相关内容: 糖尿病 主食 水果
    痛风患者的营养治疗,食物选择 痛风患者的营养治疗,食物选择 痛风是一种代谢性疾病,常常表现为急性关节炎、慢性关节炎,严重者甚至发展成痛风性肾病,导致肾衰竭。 也许因为受寒是痛风性关节炎发作的诱因之一吧,人们就将这种病形象地称为痛风。实际上,这是体内嘌呤代谢异常导致血中的尿... 相关内容: 痛风
    相似营养素含量的食物互换 相似营养素含量的食物互换 食品交换份最大的一个优点是同类食物或营养素含量近似的食物间可以相互交换,这为患者选择食物提供了巨大的空间。 同类食物之间的互换,如各种不同的主食之间、各种蔬菜之间、各种水果之间、各种肉类之间、各种豆类制品之间、油脂...
    食品交换份的饮食分配 食品交换份的饮食分配 食品交换份是将食物按照来源、性质分成几大类。同类食物在一定重量内,所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和能量相似。不同类食物间所提供的能量也大致相等。 食品交换份的应用将大大丰富您的日常生活,并使食谱的设计趋于简单化。您可以... 相关内容: 食品交换份
    糖尿病患者如何科学饮酒 糖尿病患者如何科学饮酒 糖尿病患者的饮酒原则:如饮酒,要限量 众多的研究和实践都证明酒精对糖尿病患者弊多利少。 饮酒对糖尿病患者的危害可表现在多个方面:可能因为饮酒而影响正规进食,会不利于饮食治疗的执行。 酒精含有高热能,1克酒精可以产生7千卡... 相关内容: 糖尿病 饮酒
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